運営者｜中丸 勲（Isao Nakamaru）
AIの中核技術は、いまや「研究開発のフェーズ」から「社会の根幹を支えるインフラ」へと進化しつつあります。
私はこの変化を、技術と知見をつなぐ“情報の力”で支えていきたいと考えています。
AI FOOD JAPAN（エーアイ・フード・ジャパン） は、食の分野におけるAI活用──レシピ自動生成、厨房業務の省力化、フードロス削減、食育支援、パーソナライズ栄養提案など──に特化し、
AIがどのように“食”と融合し、日常に浸透していくのかを記録・考察する専門メディアです。
調理、健康、サステナブルな社会づくりにまで関わる「AI×食」の融合領域を、
“技術・くらし・社会の交差点”として捉え、体験・実装・応用の文脈で深掘りしていきます。
運営者の中丸 勲（Isao Nakamaru）は、これまでにAI・映像・Webメディア領域で複数の専門サイトを立ち上げ、
構成・編集・監修・執筆を一貫して手がけてきたコンテンツクリエイターです。
特に「技術と暮らし」「現場と社会」を橋渡しする情報設計に力を入れており、
本サイトでも一次資料・業界取材・専門家インタビュー・技術レビュー・公的レポートなどをもとに、
**“単なる紹介ではなく、理解・活用・実践に役立つ深掘り”**を重視した構成を行っています。
AIフードという分野は、調理現場・飲食業界・家庭の食卓・教育・行政・環境対策と密接に関わっており、
今後は**「より豊かで持続可能な食の未来を支えるインフラ」**になると確信しています。
本サイトではこの領域に対し、開発者・企業・飲食従事者・自治体・家庭ユーザー・研究者など多様な読者に向けて、
中立かつ実用的な知見と記録性の高い情報をわかりやすく伝えることを使命としています。
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補足｜ドメイン・ブランドの占有について
※本サイト「AI FOOD JAPAN（エーアイ・フード・ジャパン）｜ai-food.jp」は、2025年4月25日より中丸 勲によって独自に立ち上げ・運営されています。
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